Kalita Wave 185 Papierfilter weiß (50 St.)

Die Wave Serie von Kalita wurde designed um optimale Kaffeeextraktion zu gewährleisten. Filterkaffee auf höchstem Niveau. Der Boden des Drippers ist so konzipiert, dass die Kontaktfläche zwischen Dripper und dem Filter sehr gering ist. Das sorgt für Schutz vor Wärmeverlust und optimalen Wasserdurchfluss. Diese Edelstahlversion ist langlebig und pflegeleicht.

NEUE ERNTE. Leicht verändertes Profil. Single Farmer aufbereitet in der Arsosala washing station.   Rosine. Schokolade. Apfelblüte. Region | Äthiopien Oromia, Guji, Arsosala village. Mr. Girum Girma Aufbereitung | natural Varietät | Heirloom Arsosala ist eine 2015 gegründete Aufbereitungsstation, die derzeit von rund 1.200 Kleinbauern in der Gegend Urga in Guji beliefert wird. Kaffee aus Äthiopien kann in der Regel auf die Ebene der Aufbereitungsstation zurückgeführt werden. Diese werden üblicherweise von Kleinbauern mit den Kaffeekirschen beliefert, welche in der Regel knapp einen halben Hektar Land bewirtschaften. Dieses Mal freuen wir uns tatsächlich die Ernte auf einen konkreten Farmer zurückverfolgen zu können - Mr. Girum Girma. Mr Girum Girma besitzt 12 Hektar Kaffeeanbauland im Bundesstaat Oromia, Guji-Zone, Distrikt Urga. Seine Farm liegt in der Nähe der Kleinstadt Haro Wachu. Den Großteil seines Einkommens erwirtschaftet er mit seinem Kaffeeanbau, obwohl er in seinem Garten auch Gemüse und Enset (falsche Bananen) für den täglichen Bedarf anbaut. Ein Teil seines Gartens wird landwirtschaftlich genutzt, der Großteil seiner Ernte stammt jedoch von seiner Kaffeeplantage. Seine Farm ist flächenmäßig eine der größten im Distrikt. Er ist Vater von neun Kindern, und seine gesamte Familie arbeitet Vollzeit auf dem Hof. Er sorgt dafür, dass die meisten seiner Kinder die Schule besuchen, und helfen nach der Schule, die in der Regel halbtags stattfindet, auf dem Hof ​​mit. Der Kaffee wird ausschließlich reif gepflückt und auf Hochbeeten getrocknet. Das Trocknen unter der Sonne dauert in der Regel 8 bis 15 Tage und bei bewölktem Himmel 15 bis 20 Tage. Bitte nicht verwechseln bzw. bitte parallel probieren - unseren gewaschenen von der Arsosala Washing Station. Wir beziehen diesen Kaffee von Café Imports Europe.

Orange. Vanille. Kakao. Region | Acevedo, Huila, Kolumbien Farm | Finca Motta, Jefferson Adrián Motta Aufbereitung | Yellow Honey, Double Fermentation Varietät | Orange Bourbon Anbauhöhe | 1.700 masl Diesen Kaffee rösten wir nur bei Bedarf in kleinsten Chargen. Daher kann die Lieferung ein paar Tage länger dauern, wenn ich ihn erst noch rösten muss. Wir verkaufen ihn nur als ganze Bohne in 250 Gramm Beuteln. Mit diesem Kaffee haben wir uns wieder etwas ganz Besonderes ins Regal gestellt: eine seltene Varietät, kombiniert mit einer Double Fermentation, die man in der Tasse deutlich schmeckt. Orange Bourbon ist eine Bourbon-Art, deren Kirschen in reifem Zustand orange leuchten – und genau diese Frucht findet sich in der Tasse wieder. Im Filter zeigt er eine helle, saftige Orangennote, die von karamellisierter Süße getragen wird und an Vanille erinnert. Dazu kommen warme Gewürze wie Zimt und Nelke, bevor der Schluck in einem langen Finish aus Kakao ausklingt. Die Säure ist lebendig, aber nie spitz, der Körper angenehm rund. Wir rösten ihn hell, damit die Frucht und die feinen Gewürznoten klar im Vordergrund stehen. Angebaut wird der Kaffee von Jefferson Adrián Motta auf seiner Finca Motta in Acevedo, mitten im Kaffeeherz der Region Huila. Jefferson stammt aus einer einfachen, hart arbeitenden Familie und hat sich den Traum von der eigenen Farm erfüllt. Auf gerade einmal 4,6 Hektar, beschattet von heimischen Bäumen, experimentiert er seitdem unermüdlich mit Varietäten und Aufbereitung. Mit Erfolg: Die Finca Motta gilt heute als Referenz für außergewöhnliche Kaffees aus Huila und schafft Perspektiven für seine Familie und die Gemeinschaft vor Ort. Das Herzstück dieses Kaffees ist seine Double Fermentation – der Kaffee fermentiert also gleich zweimal. Gepflückt werden ausschließlich vollreife Kirschen, die zunächst in der ganzen, intakten Frucht fermentieren. Dabei werden natürliche Mikroorganismen aktiv und legen die Grundlage für die saftige Fruchtigkeit. Nach dem Entpulpen folgt die zweite Fermentation, bei der Temperatur, Zeit und Oxidation genau überwacht werden, um Klarheit und Süße zu bewahren. Anschließend wird der Pergamentkaffee gründlich mit sauberem Wasser gewaschen, was für ein besonders klares und transparentes Tassenprofil sorgt. Zum Schluss wird der Kaffee unter kontrollierten Bedingungen getrocknet und vor dem Export ruhen gelassen, damit sich das Profil stabilisiert. Das Ergebnis ist eine Tasse, die verspielt und komplex ist und dabei unglaublich sauber bleibt.

Kinto SEPIA Glaskaraffe 300 ml Bei Kinto dreht sich alles um Ästhetik und Verlangsamung. Klare und schlichte Designs lieben wir einfach. Deshalb darf Kinto bei uns nicht fehlen! Die Glaskaraffen wurden aus hitzebeständigem Glas gefertigt und sind Mikrowellen- und spülmaschinenfest. Die Markierung auf dem Server zeigt zwei Filtertassen Kaffee an.  In der SEPIA-Reihe können herstellungsbedingte Farbabweichungen am Boden auftreten.

Kinto Slow Coffee Style Glaskaraffe 300ml. Bei Kinto dreht sich alles um Ästhetik und Verlangsamung. Klare und schlichte Designs lieben wir einfach. Deshalb darf Kinto bei uns nicht fehlen! Die Glaskaraffen wurden aus hitzebeständigem Glas gefertigt und sind Mikrowellen- und spülmaschinenfest. Die Markierung auf dem Server zeigt zwei Filtertassen Kaffee an.   

Sehr schöne Gooseneck Kettle von Hario in schwarz-matter Optik. Optimal für das richtige Aufbrühen von Hand. Das Fassungsvermögen ist komplett bei 1,2 Liter mit praktischem Nutzinhalt von 800 ml.